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    Truffes Himbeer-Matcha
    Truffesmasse Matcha
    Glukosesirup 258 g

    Wasser mit Matcha-Grünteepulver vermischen & absieben           

    Wasser 74 g

    Glukosesirup und Grüntee erhitzen und mit den restlichen Zutaten mixen

    Grünteepulver Matcha 12 g

    Kakaobutter flüssig 44 g

    Truffesmasse auf ca. 30°C abkühlen lassen (Abfülltemperatur)

    Weisse Couverture 333 g

    Butter 169 g

    Trinkfeinsprit 10 g

    900 g

    AufbauHimbeer-Hohlkugel mit der Truffesmasse füllen, über Nacht abstehen lassen und am nächsten Tag mit weisser Couverture verschliessen
    Dekor

    Mit Couverture-Streifen und zerkleinerten Teeblättern dekorieren

    Ausbeute126 Stk. = 2 Folien
    Gewicht / Stk.

    Ca. 12 g

    Empfohlene Haltbarkeit
    30 Tage bei 16 - 18°C
    VerwendeteLäderachProdukte

    Truffes-Hohlkugel Himbeer, Läderach Art.-Nr. 1007 2644

    Rezept Name / Titel Truffes Himbeer-Matcha
    Das Bild für die Listenansicht Truffes_Himbeer-Matcha_2.jpg
    Farbe für die Überschriften (CSS Wert!) 663F16
    Erstes Feld (Weisser Hintergrund, Zutatentabelle) <table><tbody><tr><td><span style="font-weight: bold;">Truffesmasse Matcha</span></td><td></td></tr><tr><td>Glukosesirup 258&nbsp;g</td><td><p>Wasser mit Matcha-Grünteepulver vermischen &amp; absieben&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;</p></td></tr><tr><td><p>Wasser 74 g</p><p></p></td><td><p>Glukosesirup und Grüntee erhitzen und mit den restlichen Zutaten mixen</p></td></tr><tr><td><p>Grünteepulver Matcha 12 g</p><p>Kakaobutter flüssig 44 g</p><p></p></td><td><p></p><p>Truffesmasse auf ca. 30°C abkühlen lassen (Abfülltemperatur)</p></td></tr><tr><td><p>Weisse Couverture 333 g</p><p>Butter 169 g</p><p>Trinkfeinsprit 10 g</p><p><span style="font-weight: bold; ">900 g</span></p></td><td></td></tr><tr><td></td><td></td></tr></tbody></table>
    Zweites Feld (rosa Hintergrund, Anleitung ) <table><tbody><tr><th rowspan="1" scope="row">Aufbau</th><td rowspan="1">Himbeer-Hohlkugel mit der Truffesmasse füllen, über Nacht abstehen lassen und am nächsten Tag mit weisser Couverture verschliessen</td></tr><tr><th rowspan="1" scope="row">Dekor</th><td rowspan="1"><p>Mit Couverture-Streifen und zerkleinerten Teeblättern dekorieren</p></td></tr><tr><th scope="row">Ausbeute</th><td>126 Stk. = 2 Folien</td></tr><tr><th scope="row">Gewicht / Stk.</th><td><p>Ca.&nbsp;12 g</p></td></tr><tr><th scope="row">Empfohlene Haltbarkeit</th><td><br />30 Tage bei 16 - 18°C</td></tr><tr><th rowspan="1" scope="row">VerwendeteLäderachProdukte</th><td rowspan="1"> <p>Truffes-Hohlkugel Himbeer, Läderach Art.-Nr. 1007 2644</p> </td></tr></tbody></table>
    Drittes Feld (Weisser Hintergrund, Extra) <link fileadmin/PDF/Truffes_Himbeer-Matcha_2017_DE.pdf _blank download "Initiates file download">Rezept downloaden</link>