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    Durée de conservation et stockage

    Les délais de conservation variés de nos spécialités sont garants d'une qualité optimale:

    • Petits fours: 3 semaines
    • Truffes et pralinés à la crème fraîche:  4 semaines
    • Truffes et pralinés à base de beurre:  8 à 12 semaines
    • Enveloppes creuses et coques en chocolat:  38 semaines
    • Garnitures en chocolat:  21 à 25 semaines
    • Coques de petits fours: 17 semaines

     

    La durée de conservation des différents produits est également indiquée sur nos pages produits. Pour une qualité optimale, nous recommandons en outre de stocker nos spécialités de chocolat et de petits fours dans un récipient hermétique ou dans un film scellé. La température de stockage idéale est comprise entre 16 et 18 °C. L'humidité de l'air optimale est de l'ordre de 50 %.